節(jié)氣科普 | 歲暮天寒風(fēng)雪始，萬(wàn)樹(shù)一夜瓊花開(kāi)

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“歲暮天寒風(fēng)雪始，萬(wàn)樹(shù)一夜瓊花開(kāi)?！?2月7日，我們迎來(lái)了第21個(gè)節(jié)氣——大雪，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始，天氣會(huì)越來(lái)越冷，降水量漸漸增多。

而在這樣寒冷的天氣里，如何進(jìn)行養(yǎng)生保健，增強(qiáng)身體抵抗力，就顯得尤為重要了。

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大雪食養(yǎng)

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俗話說(shuō)：“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”。

大雪時(shí)節(jié)是冬季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能調(diào)節(jié)體內(nèi)物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地儲(chǔ)存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)。

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1、藜麥花生紅薯粥

原料：紅薯、花生米、白藜麥、糯米?

做法：將白藜麥、糯米和花生米洗干凈，再將紅薯去皮切成小粒后放入電飯煲中，再加入適量的水，按下電飯煲煮雜糧粥的功能鍵。

功效：健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘。

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2、黨參羊肉湯

原料：羊肉300克、黨參15克、紅棗10枚、枸杞子30克、生姜1塊，食鹽適量。?? ? ?

做法：生姜拍片和羊肉一起放入鍋里焯水，待血沫出盡后，撈出羊肉，倒掉鍋里的水。隨后把羊肉、黨參、紅棗、枸杞、生姜一起放入鍋中，加入適量的水，大火煮開(kāi)5分鐘后轉(zhuǎn)小火悶煮20分鐘左右，出鍋時(shí)加入適量的鹽調(diào)味即可。

功效：調(diào)理脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、固精明目，強(qiáng)筋補(bǔ)腎。

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3、黃芪黨參烏雞湯

原料：烏雞帶骨250克、黃芪10克、黨參15克、枸杞3克、紅棗6顆、生姜兩片。?

做法：水燒開(kāi)，滴入兩滴料酒，放一塊姜片，烏雞洗凈放水中焯去血水。同時(shí)裝一碗水浸泡黃芪和黨參，紅棗沖洗干凈。

焯水后撈起烏雞，燉鍋倒水，放入烏雞、黃芪、黨參、紅棗、一小塊姜片、少許橄欖油。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時(shí)。打開(kāi)鍋蓋，加入枸杞、適量鹽，5分鐘后即可食用。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益肺、補(bǔ)中益氣、固表止汗、滋陰補(bǔ)腎。

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大雪三忌

1、保暖護(hù)陽(yáng)，忌受寒

“頭為諸陽(yáng)之會(huì)”，護(hù)好頭部，可更好地保護(hù)陽(yáng)氣抵御寒冷。腹部保暖可以防止寒邪入侵脾胃、損傷正氣。

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2、早眠晚起，忌熬夜

大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，養(yǎng)生在“藏”字下功夫。不要熬夜，早眠晚起，收斂神氣。

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3、養(yǎng)宜適度，忌亂補(bǔ)

進(jìn)補(bǔ)要講究適度，不可太過(guò)，不可不及。若是稍有勞作便怕?lián)p耗陽(yáng)氣，感覺(jué)寒冷便閉門不出，長(zhǎng)久如此，會(huì)讓身體受到約束，有損健康。

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